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餐厅怎样与厨房结合才会更实用
文章来源:厨房与餐厅装修?文章编辑:装修设计?浏览: 发布日期:2020-04-03
餐厅和厨房两者之间具有非常密切的关系,所以在装修设计的时候餐厅和厨房的位置往往是靠着的,这样就大大方便了整个做饭、用餐以及清洁餐具的流程。那么,餐厅怎样与厨房结合才会更实用?

首先,餐厅与厨房相结合必须以相互补充为基础和前提,保留各自的使用功能,如果两者的使用功能被弄混的话,不仅不实用,还会给大家的生活带来不便。在整个操作流程方面,大家需要在厨房进行整个做饭环节如洗菜、切菜、炒菜等,以及碗筷清洁,所以厨房属于上游环节。那么,餐厅则是下游环节,大家在餐厅内就餐、聊天等。如果大家有一个大厨房的话,可以设置一个收放自如的小巧台板,当大家时间比较紧张的时候可以在厨房内快速解决用餐问题,就没必要再到餐厅里去吃,然后在将餐具拿回厨房清洗。这种方式对于现在那些生活节奏快、工作比较忙的人来说比较实用。
其次,开放式厨房就是餐厅与厨房的完美结合。开放式厨房虽然非常的方便,但却比较适合于国外那种比较简单的烹饪方式。而大家中国的烹饪方式比较复杂,包含了煎炒烹炸煮等各式各样的,油烟问题比较严重,并不适合开放式厨房。所以,要想一方面实现餐厅与厨房的完美结合,一方面又能解决油烟问题,最好的方法就是用全玻璃的平开门将餐厅和厨房隔开。这种设计一来视觉上比较通透,可以将餐厅与厨房连接起来;二来将油烟隔绝在厨房内,避免四处扩散;三来这种设计还使餐厅和厨房保持了各自的核心使用功能,避免功能区间的交叉。

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